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為復興茶文化，南陽舉辦第一屆斗茶大賽。滾燙的開水洗燙茶杯之后，用茶匙將茶葉緩緩置入杯中，倒入80℃的熱水，在一曲純樸古雅的古箏獨奏中，靜待茶葉在透明的玻璃杯中慢慢舒展開來。從干茶的外形到?jīng)_泡后的湯色、香味、口感一一進行品鑒之后，決出最后的優(yōu)勝者。這便是歷史悠久的“斗茶”活動。8月8日，南陽市“華玉茗苑”杯第一屆斗茶大賽吸引了眾多茶迷的參與。

“今天我們斗的是信陽毛尖?！眮碜孕抨栔撇枋兰业聂攤髌皆谄房床璞P上各類毛尖的同時，向現(xiàn)場愛好茶藝的人介紹：“選擇信陽毛尖一看干茶外形，圓細光直是上選；二聞，以有栗香味的茶品為最佳；三觀，茶湯清綠是上品；四品，湯清味醇，回味甘甜乃首選?！辈杳詡兗娂娧攤髌降慕榻B，仔細品評著現(xiàn)場提供的各類毛尖。

“斗茶的過程不僅是一種生活樂趣，更是對中國茶文化的一種學習和交流的過程?！痹趫龅牟簧俨杳远紝Χ凡柽@種形式表現(xiàn)出極大的興趣。

經(jīng)過兩位專業(yè)評委的品鑒和在場茶迷的品評，最終以茶藝愛好者何佳提供的信陽毛尖獲得“茶魁”之位。

據(jù)悉，斗茶也稱斗茗，始于唐朝，興盛于宋朝。所謂斗茶，即每年春季新茶制成后，茶農(nóng)、茶人們比賽新茶優(yōu)劣的一項茶事活動。蘇東坡曾有詩云:嶺外惟惠俗喜斗茶，以惠州和福建一帶為代表俗來有斗茶的傳統(tǒng)。