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自古以來，茶與酒都是文人雅士們的最愛，茶與酒也是各有千秋。更有：一茶一仙境，一酒一人生 的說法，如今，“茯茶啤酒”的研制成功，讓人期待。2月11日，（美國紐約時(shí)間2月10日）陜西涇渭茯茶和美國帝國釀酒公司共同研制的“茯茶啤酒”在美國中部城市紐約州雪城宣布研制成功。茶和酒在這種釀造工藝中被平衡，讓人們?cè)谄肺妒澄锏臅r(shí)候讓食物更加美味。
據(jù)了解，“茯茶啤酒”是美國紐約帝國釀酒公司和陜西涇渭茯茶合作研制出的茶啤酒飲料。2014年，美國紐約州雪城代表團(tuán)在中國陜西訪問期間，帝國釀酒公司和陜西咸陽涇渭茯茶有限公司達(dá)成初步合作意向，決定共同研制“茯茶啤酒”這種跨界飲料產(chǎn)品。隨后，涇渭茯茶向美方公司提供茶葉，用于釀造實(shí)驗(yàn)。經(jīng)過近一年的實(shí)驗(yàn)和研制獲得了成功，它是以陜西涇渭茯茶提供的陳年茯茶為原料，與復(fù)雜的啤酒釀造技藝相結(jié)合所研制出來的一種全新的飲料產(chǎn)品。
已經(jīng)做了16年啤酒娘道的美國帝國啤酒釀酒總監(jiān)提姆巴特勒（Tim Butler）表示：在“茯茶啤酒”發(fā)酵過程中，他發(fā)現(xiàn)了最好的味道和香氣，“茯茶啤酒”有一種菌香，喝在嘴里會(huì)覺得比較干爽，此外“茯茶啤酒”可以讓你覺得各種食品都非常的好吃。
紐約州雪城市招商局官員本.威爾士（Ben walsh）說，“茯茶啤酒”的味道非常好，這是中美企業(yè)合作的良好開端。啤酒使人快樂，茯茶使人健康。“茯茶啤酒”的成功可以吸引更多雪城的企業(yè)到中國去開展合作。
陜西省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)紀(jì)曉明表示，茶葉和啤酒是東西方生活方式和文化傳統(tǒng)中最有特色的物質(zhì)載體?！败虿杵【啤笔菛|西方審美價(jià)值觀、大眾口味和習(xí)慣融通的產(chǎn)物。它的試制成功，預(yù)示著中美文化交流蘊(yùn)含著無窮魅力和巨大前景。